发布时间:2025-06-08 05:43:07 来源:悦刻正品Box 作者:悦刻正品直通车
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本文目录
材料梭鱼1条,家常家常胡萝卜1根,鲜梭鲜梭调料 :姜4g ,鱼的鱼葱4g,做法做法蒜4g,大全大全干红辣椒2g,家常家常盐4g ,鲜梭鲜梭牛奶10g ,鱼的鱼料酒4g ,做法做法胡椒粉2g,大全大全鸡精做法1 、家常家常梭鱼去鳞、鳃 、内脏腹、黑膜 ,清洗干净,胡萝卜切片。
2、锅内少许油,放入梭鱼 ,煎至两面微黄。
3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜 、葱 、蒜、干红辣椒 、牛奶 ,大火煮10分钟。
4 、加入胡萝卜 ,小火煮5分钟。
5 、最后入盐、料酒、胡椒粉 、鸡精出锅。
可以啊,推荐做法 :炖梭鱼春天的大条的梭鱼,肉质异常的肥美,用家常的方法来炖,吃着就是香啊。食材主料梭鱼1000g辅料葱姜蒜适量八角1个胡椒粉适量啤酒适量鸡蛋液1个干红椒2个酱油适量韭菜段适量猪肥肉50g花椒适量步骤1.先看看这个大梭鱼,足足有六七斤 。2.将梭鱼去鳞片切成块状加盐、料酒 、胡椒粉腌制半小时以上。3.将腌好的鱼块沾蛋液,入锅煎熟。4.将煎好的鱼盛出 ,留少许底油,将切成片的肥猪肉入锅翻炒。5.当肥猪肉被炒至出油变干时 ,加入葱姜蒜、花椒、八角、干红椒炒香。6.加入适量水、啤酒、酱油、鱼段大火炖煮转中小火继续炖。二十分钟左右出锅撒韭菜段、芝麻油出锅即可 。小贴士因为梭鱼是生长在淡水情形海水交汇的海域 ,所以略带一些泥腥味 ,加点花椒,干红椒可以去除和掩盖。
清炖梭鱼
准备食材如下 :梭鱼1条,葱1根,蒜2瓣 ,姜1块 ,盐少许,料酒1汤匙 ,生抽1汤匙 ,食用油6克,清水700克
具体做法如下 :
1 ,姜切片,葱卷好打结
2 ,梭鱼切块 ,粘上面粉 ,锅烧热后,加入油 ,关小火,将鱼块下锅中,慢煎
3,底面煎至金黄色时,轻轻将鱼翻面继续煎,另一面也煎至金黄色时
4 ,加入清水,将姜片、蒜、葱放入 ,加入料酒和生抽
5,大火烧开水后中小火慢炖 ,汤汁慢慢变成了乳白色
6,当汤汁渐少时,加入盐调味 ,继续收汤汁 ,收到合适的汤汁时 ,关火出锅即可 。
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